天津

[切换城市]

复旦EMBA:李志宏从西式快餐巨头到西贝餐饮

2019-12-26 发布
区     域:河东
联 系 人:复旦EMBA
联系电话:021-25011500
联系地址:上海市国顺路670号管理学院史带楼708室
( 联系我的时候请说是在 轻信息网 上看到的 天津学历提升教育培训信息,谢谢! )

两年半前,李志宏离开了西式快餐巨头,放弃了汉堡王(中国)首席联盟官、副总裁的职位,选择加入了西贝餐饮集团,带着在西式快餐行业15年的职业历练,加盟中餐品牌的李志宏深深地感觉,中餐的未来不得了,“未来一定会有超越西式餐饮品牌的巨无霸诞生”。

餐饮门槛的高与低


两年半前加入内蒙古西贝餐饮集团有限公司(下称西贝)时,李志宏信心满满,那时,李志宏决定在中餐品牌来大展身手。 
两年多过去了,李志宏深感当初的想法过于简单,“中餐真的是越做越觉得自己要学习的东西太多了!”

“很多人认为餐饮的门槛很低”,李志宏说,从某个方面来说餐饮的门槛确实不高,过去有俗话说,一把菜刀就能开个饭店,“但真正要把餐饮品牌做好、做得长久,是件很不容易的事情!其实餐饮要做大做强的门槛很高。”



中餐缺少的那套标准体系
“中餐的短板大家都知道,标准化程度不高,**速度慢”,加入西贝后,赶上了西贝快速发展的阶段,李志宏带领开发团队,在2018年度新开109家门店,创下了历史新高。
李志宏介绍说,店址开发是连锁企业里的“火车头”,火车开得快不快、稳不稳,不仅仅只是火车头的事情,还要横向和运营、财务、供应链、法务等部门很好地进行沟通和衔接。 

需要标准化但又不能被标准化所格式
 中餐是天生的本土化,缺少的只是标准化。但李志宏认为,中餐在学习标准化时,往往会过了头,“需要标准化但又不能被标准化所格式。”而衡量是否过头的一个重要标准,就是是否会伤害食物的“好吃”。

中餐一定会有自己的“巨无霸”
竞争加剧、成本高企,经济寒冬是挑战也是机会。寒冬必然会引发新的**,对于能够活下去的企业来说,又是新的机会。

李志宏认为,目前中国本土企业有很好的发展机遇,有一大批具有雄心的企业家,学习能力超强,借鉴西方成熟的管理体系、成熟的管理理念,一定会有更广阔的未来,“不久的将来,一定会有‘巨无霸’出现。”


我与复旦EMBA
李志宏是复旦EMBA2013级的校友,在他看来,EMBA教育确实满足了一些特定年龄段的人群的需求,“不管是哪个行业,当有了一些积累后,无论是企业发展还是个人成长都会出现瓶颈期,去学习、去突破,成了很多人的现实需求。” 
“当初,战略管理课讲到要顺势而为,我从西餐来到中餐,也算是一种顺势而为的选择。”李志宏也感谢复旦EMBA平台,让他有机会认识到一批各行各业的精英,收获了一生的朋友。

联系人:复旦EMBA

电话:021-25011500

企业:复旦大学EMBA

邮箱:emba@fudan.edu.cn

地址:上海市国顺路670号管理学院史带楼708室

网址:https://www.fd**.fudan.edu.cn/emba/




复旦EMBA:李志宏从西式快餐巨头到西贝餐饮
复旦EMBA:李志宏从西式快餐巨头到西贝餐饮
复旦EMBA:李志宏从西式快餐巨头到西贝餐饮

温馨提示:复旦EMBA:李志宏从西式快餐巨头到西贝餐饮信息由轻信息网网友发布,其真实性及合法性由发布人负责。轻信息网仅引用以供用户参考。详情请阅读轻信息网免责条款。

天津学历提升教育培训 - 相关类别: 天津家教老师 天津才艺培训 天津技术培训 天津乐器培训 天津出国留学移民培训 天津婴幼儿教育 天津职业培训 天津中小学教育培训 天津英语外语培训 天津电脑技能培训 天津学历提升教育培训 天津管理MBA培训 天津考驾照驾校培训 天津特殊技能培训
学历提升教育培训 - 热门城市: 北京学历提升教育培训 上海学历提升教育培训 广州学历提升教育培训 深圳学历提升教育培训 成都学历提升教育培训 杭州学历提升教育培训 南京学历提升教育培训 天津学历提升教育培训 武汉学历提升教育培训 重庆学历提升教育培训 西安学历提升教育培训 郑州学历提升教育培训 长沙学历提升教育培训 哈尔滨学历提升教育培训 沈阳学历提升教育培训 苏州学历提升教育培训 石家庄学历提升教育培训 大连学历提升教育培训 青岛学历提升教育培训 济南学历提升教育培训 太原学历提升教育培训 福州学历提升教育培训 扬州学历提升教育培训 合肥学历提升教育培训 东莞学历提升教育培训 烟台学历提升教育培训 淄博学历提升教育培训 厦门学历提升教育培训 南昌学历提升教育培训 宁波学历提升教育培训 邯郸学历提升教育培训